エディブルフラワー商品化企画中

今年の春は例年より寒暖差が激しく、ここ数日ようやく春らしい感じになってきました。
春になると、それまでの茶色の町が花で色とりどりに目に鮮やかになります。
そんな華やかな感じを食卓でも感じたいと思います。

ちょっと前まで、食用の「花」というと刺身の脇にある菊のイメージが一般的だったのではないでしょうか。
最近は、多くの食用の花が流通しています。
当然食用なので、農薬など観賞用とは一線を画した栽培をされています。そのためどうしても割高に感じてしまいます。
ただ、食事の時に色鮮やかな花が添え垂れているだけで、食卓の華やかさが全く違うように思います。
何とかエディブルフラワーを私たちの商品に使えないか・・
現在商品化に向けて企画中です。